¿Debo dejar el alcohol para perder grasa?

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Primero, te esperaré para una buena pregunta aquí. (Estoy bebiendo té verde en este momento, pero siéntase libre de tomar un sorbo de lo que quiera). Cuando la gente pregunta: «El alcohol engorda» o «Tengo que dejar de beber para bajar de peso», la respuesta es compleja, pero se puede resumir en:

  • No, no es necesario que deje el alcohol para perder grasa …
  • PERO, si deja de beber puede ayudar.

El alcohol y la pérdida de peso: es difícil

Comencemos con el primer punto aquí. Desde un punto de vista metabólico, el alcohol y su cuerpo tienen una extraña relación. De hecho, se han realizado muchas investigaciones a lo largo de los años porque es increíble.

Numerosos estudios, tanto observacionales como controlados, han demostrado que las personas pueden consumir cantidades ligeras a moderadas de alcohol sin necesariamente aumentar de peso. (Beber con moderación se define como 1 bebida al día para las mujeres y no más de 2 bebidas al día para los hombres).

Esto puede deberse en parte a los efectos únicos del alcohol en el cuerpo. Su cuerpo no puede almacenar alcohol y las 7 calorías por gramo que proporciona. (Sí, tiene calorías, más por gramo que los carbohidratos y las proteínas, pero menos que la grasa). Entonces, en cambio, los procesos acelerados del cuerpo aceleran su sistema.

Además, su metabolismo quema un alto porcentaje de calorías del alcohol en un proceso llamado Efecto Térmico de los Alimentos (TEF). El efecto térmico del alcohol es de aproximadamente 22,5%, lo que lo coloca a la par con las proteínas (que tiene un TEF de 25-30%) y significativamente por delante de los carbohidratos (6-8%) y las grasas (2-3%).

Todo esto sugiere que el alcohol por sí solo no establece ni infringe necesariamente sus objetivos de pérdida de peso. «Si disfruta de unas copas durante la semana, aún puede tener un viaje de pérdida de grasa muy exitoso», dice Natalie Sabin, entrenadora en jefe de nutrición en Born Fitness.

Por qué el alcohol puede engordar

El hecho de que su cuerpo no almacene alcohol con alto contenido calórico no significa que usted (y sus células grasas) estén eliminando el exceso de grasa.

Cuando su cuerpo procesa esas calorías de todas esas ridículas IPA o simplemente otra copa de vino, reemplazan otras calorías que podría quemar, como la hamburguesa doble con queso y tocino que comió en el camino casa desde el bar. Al colocar las calorías de la cerveza en la línea metabólica, las calorías de las hamburguesas se vuelven parte de ti (y de tu barriga).

De hecho, algunas investigaciones lo llevarán a creer que el alcohol no es necesariamente el problema. Esto es algo que puede venir con una bebida. Ya sabes cómo son los nachos. O dos docenas de alas. O una caja de pizza Totino si estás en la universidad a las 2 a. M.

«Muchas personas que beben alcohol también tienden a comer más», dice Sabin.

Una revisión publicada en Physiology and Behavior lo confirma. Se ha descubierto que comer alimentos antes o durante las comidas aumenta la ingesta de alimentos.

Además, tenga en cuenta que, si bien su cuerpo no puede almacenar alcohol, puede almacenar (y lo hace) las calorías mezcladas con él, como 83 gramos de azúcar en una margarita congelada.

Entonces, ¿qué hacer?

1. Examine cuánto está bebiendo actualmente. Para algunos, esto en sí mismo puede parecer muy atractivo. Puede notar que la «cerveza o dos» que toma «de vez en cuando» es en realidad «un par de tragos cada noche, más una docena los fines de semana». Recuerde que los estudios mencionados anteriormente incluyeron un consumo de alcohol leve a moderado, es decir, una bebida al día para las mujeres, dos para los hombres. Beber más que eso es, en última instancia, no bueno. Beber más se asocia con aumento de peso y aumento de la circunferencia de la cintura, así como con mala salud. El consumo excesivo de alcohol es la tercera causa principal de muerte prematura en los Estados Unidos. Si su consumo de alcohol excede el nivel recomendado para beber de una a dos bebidas por día, entonces sí, reducir (o secarse) probablemente lo ayude a perder grasa.

2. Preste atención a qué más hace cuando bebe. Si su cóctel informal con amigos es solo un cóctel, entonces la carga de calor probablemente no sea tan significativa. Pero si parece que sus bebidas provienen de una pizzería nocturna, es posible que tenga un problema. De nuevo, evitar las bebidas puede ayudar a perder grasa.

3. Digamos que su bebida (y apetito) está bajo control, pero aún no está perdiendo grasa. Y digamos que tu bebida del día es imprescindible. Si es así, puede intentar compensar las calorías recortando en otro lugar. Por ejemplo, una copa de vino tiene unas 120 calorías. Una cerveza típica tiene alrededor de 150 calorías (aunque esas cervezas pequeñas más pesadas que son tan populares en estos días pueden duplicar esa cantidad). Elimine de 30 a 40 gramos de carbohidratos y observe cualquier cambio. «Recuerde, para deshacerse de la grasa, necesita crear un déficit de calorías», dice Sabin. «Esto significa que está quemando más calorías de las que consume, ya sea que coma o beba».

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